喝咖啡拉肚子與腸道敏感有關，多見于腸道功能紊亂，或腸易激綜合征。咖啡中的咖啡因可直接刺激腸道出現痙攣、導致蠕動加快，腸道重吸收減少引起腹瀉，就會表現為一喝咖啡就拉肚子。這種癥狀并不一定會持續存在，一般會受其他因素影響，如天氣寒冷、情緒緊張、吃的過多、食用過多辛辣食物，這時腸道會比平時更加敏感，會導致一喝咖啡就出現痙攣性排便的情況。通常拉完肚子后癥狀會有所緩解，不喝咖啡可能也不會導致這種情況。有些人喝涼水、吹涼風、喝牛奶，也容易拉肚子，是因為腸道比較敏感，需要到醫院檢查，排除腸道器質性病變。如果排除腸道器質性病變，常見的原因就是腸功能紊亂或腸易激綜合征，需要注意避免可能導致的因素。