預防上火分藥物和食物兩類，另外要區分實火和虛火，不同情況有不同的預防方法，具體如下：1、實火：實火患者體質強壯，吃熱性食物，如羊肉、烈酒或吃辛辣食物，容易出現口舌生瘡、大便秘結等上火的表現。此類情況可以喝金銀花茶、菊花茶、荷葉茶、薄荷茶等，有預防上火的作用。另外還可以吃西瓜、梨等水果預防上火，食物類有綠豆，飲用綠豆湯有預防上火的作用。如果已經上火，可以應用藥物，如三黃片等，對于已經上火的患者可以預防上火進一步加重；2、虛火：虛火是患者本身口干舌燥，食用少量火熱食物容易導致上火，因為本身陰虛容易造成火旺。此類患者除食用去火食物、藥物外，還可以加入滋陰食物、藥物，如麥冬、沙參等，有滋陰、清熱、預防陰虛火旺的作用。