糖尿病患者飲食要控制，如果患者沒有控制以及吃了甜食，可能會有以下反應：1、三多一少的癥狀明顯加重：由于甜食中主要含有的是葡萄糖、果糖、蔗糖，會使得血糖迅速升高，患者三多一少的癥狀明顯加重。由于糖尿病患者胰島素絕對或相對不足，葡萄糖不能被利用，隨尿排出，高滲性利尿作用加強，患者會出現明顯的多尿癥狀，尤其是夜尿增多明顯。由于葡萄糖不能被利用，患者會出現口渴、多飲。糖代謝異常導致蛋白質代謝異常，患者會出現消瘦明顯；2、加速急性感染性疾病的發生：食用葡萄糖以后或食用甜食以后，血糖迅速升高，患者多尿、乏力、多食癥狀會更加嚴重，而且還可以加速各類急性感染性疾病的發生。因為在高血糖狀態下，利于各種微生物生存，包括細菌、病毒、支原體，患者容易發生反復感染的肺炎、泌尿系感染、皮膚感染。如果患者飲食不控制，經常吃甜食，容易導致糖尿病酮癥酸中毒，還可加速各類慢性并發癥的發生與發展，這就是不建議糖尿病患者吃甜食的原因。