嬰兒缺鋅的癥狀主要表現為食欲差、生長發育遲緩、反復呼吸道或消化道感染，具體如下：1、食欲比較差：食欲比較差或沒有食欲，鋅是微量元素，是構成人體多種酶的必需成分，鋅缺乏可能很多酶的活性就降低，所以嬰兒消化、吸收就差一些；2、生長發育遲緩：食欲下降接著會帶來生長發育問題，長高長得慢、體重增長也比較慢；3、反復感染：缺鋅還有的嬰兒表現為反復感染，尤其是呼吸道感染。因為鋅是在消化道上皮、呼吸道上皮里維持功能的重要微量元素，如果鋅缺乏這些地方局部的防護能力就會下降，因此嬰兒會出現反復呼吸道或消化道感染。所以當孩子出現食欲差、消瘦又反復呼吸道感染，抵抗力、免疫力比較差，一定要想到缺鋅的可能性，要給予補鋅的治療。至少在飲食上先增加含鋅量比較高的食物攝入，如果不能有效補充就要采用補鋅的藥物進行治療。