對于成人缺鋅的癥狀，實際上與兒童相比，除生長發育落后常見于兒童以外，成人可以出現多種臨床表現。1、首先是造成消化系統功能紊亂，表現為味覺減退、食欲明顯降低、進食量減少以及消化不良；2、可以出現兒童、青少年比較常見的異食癖，即喜歡吃各種無法食用的物質，如泥土、煤渣、紙張、肥皂、樹葉；3、鋅缺乏可以造成嚴重的皮膚干燥、皮炎，甚至導致口角炎、舌炎、口腔潰瘍，也會出現不同程度的脫發；4、缺鋅可以造成成人的抵抗力、免疫力明顯下降，如容易出現感冒、肺炎，甚至出現腹瀉；5、鋅是維持晶狀體內成分正常的重要物質，如果鋅缺乏，出現白內障的風險增加，有可能造成視力減退；6、鋅也是體內維生素A代謝重要的輔助因子，因此缺鋅后體內可能存在維生素A缺乏，有可能造成夜盲或者暗適應能力的明顯降低。對于鋅缺乏，通過補鋅治療以及進食含鋅豐富的飲食，如喜歡吃的肉類、堅果。