酒后喝蜂蜜水的作用主要包括以下幾個方面：1、補充水分：飲酒后很多人可能出現頭暈、乏力等，這是由于酒精透過血腦屏障，對神經系統產生抑制作用。這時快速、大量地補充水分，包括蜂蜜水，可以稀釋酒精在血液中的濃度，通過尿液快速將酒精排出，減少酒精對神經系統、肝臟系統的損傷；2、補充糖分：在飲酒時可能不注重糖分的攝入，機體處于相對缺糖的狀態，所以喝蜂蜜水可以起到補充糖分的作用。如果出現明顯的嗜睡，甚至昏迷、嘔吐等，建議到醫院急診進行輸液等相關治療。