高血壓的患者可以吃漢菜，但在烹飪期間要少放鹽。世界衛(wèi)生組織的研究顯示，如果高血壓患者攝入過(guò)多鹽分，可能會(huì)使體內(nèi)鈉離子的水平出現(xiàn)上升，形成水鈉潴留，引起血壓升高。另外長(zhǎng)期攝入較多的鹽分，可能會(huì)激活人體的腎素-血管緊張素-醛固酮系統(tǒng)，繼而導(dǎo)致不可逆的鹽敏感性高血壓的發(fā)生。高血壓患者要減少攝入鹽分的含量，每人每天攝入的鹽分含量不要超過(guò)6克，最好控制在3克左右，如果攝入過(guò)多鹽分，可能會(huì)使血壓進(jìn)一步上升。如果血壓已經(jīng)出現(xiàn)上升情況，要倡導(dǎo)低鹽、低脂飲食，并在第一時(shí)間到心內(nèi)科門診就診，在改善飲食、改善生活方式的基礎(chǔ)上，在專業(yè)高血壓醫(yī)生的指導(dǎo)下，長(zhǎng)期調(diào)整降壓藥物。目前在臨床中安全有效的降壓藥物包括利尿劑、β受體阻滯劑、鈣離子拮抗劑、血管緊張素轉(zhuǎn)換酶抑制劑、血管緊張素Ⅱ受體拮抗劑。無(wú)論服用哪種降壓藥物，都要密切監(jiān)測(cè)血壓，聽(tīng)從專業(yè)醫(yī)生的健康指導(dǎo)。