椰子燉雞孕婦能吃。椰子燉雞作為一種非常滋補、有營養的食品，對孕婦來說非常好。因為雞肉作為白肉，屬于是非常優質的蛋白質，攝入能給孕婦提供豐富的氨基酸、優質的蛋白質，而且是低脂肪的蛋白質的攝入，對孕婦，還有對寶寶的生長發育都非常好。如果增加了椰子，作為一種調味品，有非常芳香的味道，會增加雞肉的芳香度，所以椰子燉雞對孕婦來說，非常美味。椰子作為一種優質的水果，也富含有維生素、纖維素這些營養素，它和雞燉在一起，既是一種美味、一種味蕾的非常好的享受，同時也具有非常高的營養價值，能夠同時提供蛋白質、維生素、纖維素的營養。