中風病人在西醫上是指存在腦血管病病人，包括腦出血、腦血栓、腦梗塞。這些病人發病的原因可能不相同，有心源性、高血脂性、高血壓性、糖尿病性，吃的食物禁忌也不相同。如果基礎病是糖尿病，此時就要忌糖，主食如碳水化合物就應該少吃。血脂高的病人對高脂肪、高膽固醇的食物，比如動物內臟，就要少吃。多吃有營養的高蛋白食物，比如魚肉，即白肉，瘦肉也可以吃，保證營養一定充足，多吃蔬菜等高纖維食物。如果沒有腎臟問題，也可以多吃豆制品、果仁、核桃，其實營養均衡即可，食物上沒有特別需要禁忌的東西。