一般睡前喝一杯熱牛奶不會發胖，但是如果額外攝入熱量，可能會導致肥胖。中國居民膳食指南推薦成人每天攝入牛奶，或者是相當量的奶制品的量是300g。無論把牛奶放在早晨喝還是晚上喝，都不會引起總熱量的攝入增加，不會導致肥胖。晚上喝牛奶的好處是晚上是骨鈣溶出的高峰期，在晚上喝牛奶更加有利于骨骼的健康。另外牛奶還能降低交感神經的興奮性，起到舒緩助眠的作用，所以晚上喝牛奶有好處。還要注意，如果是本身早晨已經喝了一杯牛奶，晚上睡覺之前再喝一杯，一天總的熱量攝入增加，而不是單純改變了喝牛奶的時間，相當于額外攝入了一部分熱量，會有肥胖的風險。如果是絕經后的中老年婦女，或者是有特殊的鈣質還有蛋白質需求的時候，確實每天的牛奶攝入量需要達到500g，可以把其他的食物相應減量，保證一天總的能量不變。這樣喝牛奶，無論是早餐喝，還是晚上喝，即使是喝到500g奶，也不會導致肥胖。