痛風患者盡量不要食用油炸花生米。痛風及高尿酸血癥的患者，建議少食用花生。花生屬于中嘌呤含量的食物，每100g花生中嘌呤含量是96mg，痛風急性發(fā)作期的患者不建議食用，痛風緩解期以及單純高尿酸血癥的患者可以適當食用。高尿酸血癥以及痛風患者多合并血脂代謝異常，花生中的脂肪含量比較高，每100g花生含有的脂肪大約是45g，過多食用會對血脂產生不良影響，所以高尿酸及痛風合并血脂升高的患者，建議少食用花生。油炸花生增加了脂肪含量，所以痛風以及高尿酸血癥患者要避免進食油炸花生米，患者可以進食水煮花生或烤花生。