喝過期牛奶的中毒癥狀主要是消化道的癥狀，過期的牛奶容易滋生細(xì)菌，出現(xiàn)細(xì)菌性腸炎。細(xì)菌性腸炎是出現(xiàn)拉肚子、嘔吐、腹痛等表現(xiàn)，所以過期的牛奶不能飲用，飲用容易中毒。牛奶是一個非常好的培養(yǎng)基，細(xì)菌很容易在放置時間比較長的牛奶里面繁殖，在消化道里面就會出現(xiàn)菌群的失調(diào)，導(dǎo)致細(xì)菌性腸炎。細(xì)菌性腸炎主要表現(xiàn)出惡心、嘔吐、腹痛、腹脹，腹瀉為主的癥狀。患者要服用抗生素減少腸道細(xì)菌中毒的表現(xiàn)，同時給予液體的治療。拉肚子比較嚴(yán)重的患者，可以適當(dāng)給予口服補(bǔ)液鹽，補(bǔ)充液體容量。牛奶在有效期內(nèi)飲用更好、更科學(xué)。