長期喝蜂蜜不會導致糖尿病，蜂蜜中本身含有一部分的葡萄糖和果糖，正常人長期飲用蜂蜜對糖代謝不會造成明顯的影響，但對于糖尿病的高危人群，長期喝蜂蜜有可能會導致糖尿病的提前到來。所謂的糖尿病高危人群是指這一類人往往更容易發展為糖尿病，如果有喝蜂蜜水或者吃糖的誘因，高血糖到來的時間會提前。屬于高危人群包括有糖尿病家族史的人和老年人，隨著年齡的增長，糖尿病本身發病率就會增加，還有一種是既往分娩過巨大兒或者診斷為妊娠期糖尿病的女性，這三種情況無法改變。還有一些生活方式因素也提示糖尿病的高危人群，第一肥胖，第二缺乏體育鍛煉，第三比較大的壓力等等因素都提示著可能是高危人群。對于這些糖尿病的高危人群，應盡可能的少喝或不喝蜂蜜水。