膽結石患者應該限制高脂肪、高膽固醇飲食，禁忌油膩、油炸、辛辣、刺激的食物，禁忌煙酒、動物內臟、果仁、干果、魚籽等。此外，高糖的奶油蛋糕、雞蛋的蛋黃等也需要注意限制。具體的食物攝入要取決于膽結石癥狀發作的嚴重程度以及個體的差異性等。膽結石如果癥狀反復發作，需要嚴格禁忌以上飲食。如果膽結石患者無任何癥狀，要以體質差異性為主，比較有營養的高膽固醇飲食，如雞蛋的蛋黃等。如果少量攝入并沒有引起太大異常，就可以適量攝入，但是禁忌過量攝入。因為適量攝入對于身體的營養補充比較有利，過量攝入可能會導致膽結石增大，雖然并不會導致急性發作。如果這類食物攝入后引起癥狀發作，就要禁忌攝入。