通常寶寶8個(gè)月時(shí)即可食用蛋白，即雞蛋的蛋清部分。蛋清富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育比較有好處。開(kāi)始食用蛋清時(shí)應(yīng)注意少量，循序漸進(jìn)地添加輔食。觀察3-5天后，明確寶寶是否存在過(guò)敏現(xiàn)象。如果寶寶出現(xiàn)皮疹、腹痛、腹瀉等可疑的過(guò)敏癥狀時(shí)，則需要暫停喂食。如果寶寶并無(wú)其它癥狀，則可以逐漸增加量，隨著寶寶年齡的增加，蛋清的量也可以逐漸增加。通常在10個(gè)月之后，寶寶如果沒(méi)有過(guò)敏癥狀，每天可以食用1個(gè)雞蛋。對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的寶寶，如果出現(xiàn)皮疹或者腹瀉等不良反應(yīng)，則建議在1歲后再添加蛋清。