血糖高的人群可以吃蘿卜，因為蘿卜本身含糖并不多，主要成分是水分，還含有大量的植物纖維，以及維生素和礦物質，所以糖尿病患者吃蘿卜通常對血糖不會有太大的影響。但是部分特殊品種，比如胡蘿卜，會含有淀粉以及糖分，要注意適量食用。另外雖然糖尿病患者以及血糖高人群可以吃蘿卜，但是不代表可以多吃，任何食物都要控制量，才能夠避免血糖出現太大的波動。另外還要注意蘿卜的烹飪方式，如果選擇素炒或者是清燉胡蘿卜相對會比較好。但是如果采用過多的油來炒胡蘿卜或者是蘿卜，患者在吃的時候有可能會導致油脂的攝入增加，也會導致血糖增高。