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        什么食物含鈣高

        參與醫生

        山西省中醫院 秦文君 副主任醫師
        含鈣高的食物有: 1、牛奶含鈣高,是補鈣的主要來源,這是毋庸置疑的,牛奶以及奶制品是膳食鈣的最好來源,鮮奶中的鈣的含量每升能達到1000-1200mg,脫脂奶粉更高點; 2、大豆以及豆制品也是鈣的很好來源,豆腐中鈣的含量是每100g中含有鈣質110-140mg; 3、綠葉蔬菜,尤其是深綠色的葉菜和花菜中也含鈣量較高,每100g中含有鈣質50-130mg;菠菜、空心菜雖然含鈣量較高,但含有很多草酸,人體鈣的吸收率比較低;豆角、新鮮的豆類等含鈣量是每100g中含有30mg,其它蔬菜的含鈣量就比較低了; 4、水果中像柑橘類的水果含鈣量比較高,基本上每100g含有20-30mg的鈣,其它水果的含鈣量就比較低了; 5、動物性食物中,像貝類食物含鈣量就比較高,能達到每100g中含有200mg的鈣。魚類的含鈣量也比較高,像蛋類、畜類、禽類的含鈣量比較低,一般每100g中鈣含量小于15mg。像芝麻、小魚含鈣量也比較高,但因為像蝦皮之類的日常進食量有限,對膳食鈣的貢獻率比較小,因此靠蝦皮或者是芝麻之類的食物補鈣比較有困難。所以在日常的飲食中,牛奶就非常重要、關鍵,是攝取鈣比較重要的來源。
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