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        膽固醇高的食物

        參與醫(yī)生

        河北醫(yī)科大學(xué)第三醫(yī)院 耿小勇 主任醫(yī)師
        高膽固醇血癥一方面是因?yàn)轶w內(nèi)代謝異常,造成膽固醇蓄積過多,無法清除掉,另一方面是攝入過多的高膽固醇食物造成,常見富含膽固醇的食物主要有以下幾類:1、動物腦組織:如豬腦、牛腦、羊腦,都是富含膽固醇的食物;2、禽類蛋黃:如雞蛋蛋黃、鴨蛋蛋黃或鵪鶉蛋蛋黃,都是富含膽固醇的食物;3、動物內(nèi)臟:如動物肝臟、腎臟。上述三類食物主要是引起高膽固醇血癥的食物,膽固醇成分過高攝入,會造成臨床上的高膽固醇血癥。尤其是當(dāng)機(jī)體代謝異常,膽固醇清除障礙,再加上攝入過多的高膽固醇食物,會導(dǎo)致膽固醇異常增高。臨床上高膽固醇血癥患者,一方面需要控制飲食,減少富含膽固醇食物的攝入,另一方面需要輔助相應(yīng)的藥物,比如他汀類調(diào)脂藥物,降低膽固醇水平,避免高膽固醇血癥導(dǎo)致的動脈粥樣硬化發(fā)生、發(fā)展。
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