膽固醇含量高的食物有以下幾種：1、動(dòng)物卵類：如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，含有豐富的膽固醇；2、肉類：如豬肉、牛肉、羊肉，含有較高的膽固醇，而雞肉、鴨肉、魚肉、蝦含有的膽固醇較少；3、堅(jiān)果類：含有豐富的膽固醇。膽固醇是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素，如果膽固醇過(guò)少，腎上腺素、性腺激素分泌會(huì)減少。而膽固醇過(guò)多容易導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，動(dòng)脈粥樣硬化是疾病的發(fā)病基礎(chǔ)，如冠心病、腦卒中等。如果出現(xiàn)高膽固醇血癥，建議從飲食上調(diào)整，不要食用過(guò)于油膩的食物，多進(jìn)食新鮮蔬菜和水果，同時(shí)結(jié)合運(yùn)動(dòng)。如果通過(guò)控制飲食、運(yùn)動(dòng)，不能控制到理想的膽固醇水平，可以在醫(yī)生指導(dǎo)下加用他汀類藥物治療，使用他汀類藥物時(shí)要注意監(jiān)測(cè)肝功能和肌酶譜。