一般食物按嘌呤含量分為三大類，分別為高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤食物。每100g食物含有150-2500mg的嘌呤叫做高嘌呤食物，如果在25-150mg之間叫中嘌呤食物，小于25mg則叫做低嘌呤食物。 海產品包括肝臟類食物算高嘌呤食物，尤其嘌呤高的人群一定要避免食用。另外，中嘌呤食物主要指肉類、豆類、菌類等食物；低嘌呤食物一般是雞蛋、牛奶、蔬菜、水果。 對于高嘌呤的人來說，除了要避免進食高嘌呤食物以外，同時一定注意避免喝肉湯，盡量不喝酒，要多飲水促進尿酸的排泄，以促進嘌呤的排泄。