減肥不容易，但增肥比減肥容易得多。多吃肉增肥速度最快，因為肉中脂肪含量高，而脂肪的供能是碳水化合物和蛋白質(zhì)的一倍。如果是葡萄糖或者蛋白質(zhì)，1g供出4卡熱，脂肪供的卡數(shù)是9卡，則是葡萄糖和蛋白質(zhì)的一倍。所以多吃脂肪的食物，則增肥快。同時每天食入過多的碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)，也是造成肥胖的主要原因之一。發(fā)生肥胖時，與飲食關(guān)系很大。吃得多、運動少，可導(dǎo)致肥胖的發(fā)生。多吃肉類、高脂肪、高蛋白、高熱量，都是容易造成肥胖的原因。如果一個人的體重過瘦，可以吃肉類、蛋白質(zhì)、魚來增肥。一般身高減105就是理想體重，超過理想體重的10%是過重，少于體重的10%屬于消瘦，所以最好把體重控制在標(biāo)準(zhǔn)體重10%上下。如果過瘦，可以多吃脂肪類含量高的食物，以達(dá)到增肥的效果。但是增肥以后，如體重嚴(yán)重超標(biāo)，對身體的危害很大。肥胖與高血壓、冠心病、糖尿病、高脂血癥的發(fā)生密切相關(guān)，要根據(jù)自己的實際情況，決定增肥或減肥。