百合可以作為食物、蔬菜食用，同時也可入藥。百合有寧心安神、清熱的功效，百合的搭配有很多，最佳搭配食物如下所示：1、西芹百合：常吃的西芹百合是一個綠、一個白，都是非常清甜的食物；2、綠豆百合粥：夏天用綠豆做綠豆百合粥，都有清暑、益氣、安神、下火的功效；3、百合和赤小豆、陳皮搭配：也可以用赤小豆加百合、陳皮，可以清心、益氣、活血且利濕；4、百合和銀耳搭配：銀耳有滋補的作用，百合清心、安神、助眠，也是個很好的搭配；5、百合和枸杞子搭配：顏色也非常漂亮，枸杞有補肝腎的作用，而百合清心、除煩、安神。