百合大家都非常熟悉，百合最好采用鮮百合，現(xiàn)在市面上的百合干質(zhì)量參差不齊，很多百合干要加工，熏的時(shí)候可能會(huì)有額外的成分導(dǎo)致百合干的功效降低，可能對(duì)人體反而有一些不好的負(fù)面影響，最好食用鮮百合，百合的功效如下： 1、鮮百合是比較好的滋補(bǔ)肺胃之陰的，慢性咳嗽的人經(jīng)常嗓子干、咳嗽、咽癢、咯痰，這種情況可以用百合，直接用單樣的百合蒸完后直接吃； 2、百合還能夠滋胃陰，比如口干舌燥、平常消化功能不太好、舌頭舌質(zhì)偏紅、沒(méi)舌苔、是肺胃陰虛的體質(zhì)，服用百合效果比較好； 3、百合還有一定的安眠作用，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充百合對(duì)于陰虛有虛火、睡眠不好的人比較適合。 鮮百合不建議再泡水，百合干一般需要泡水，鮮百合可以熬粥、直接蒸，也可以炒熟了直接食用。