百合也是一個很常用的中藥，同時也是一個很常見的食用的蔬菜。百合的作用跟石斛很像，最主要的作用就是養陰清熱，但百合的養陰和石斛的養陰不太一樣，石斛最常見的養陰是養胃陰、養腎陰，百合最常見的養陰是養心陰、養肺陰。所以百合常用的病癥第一個就是咳嗽，肺陰虛導致的咳嗽，如干咳、痰少、癆嗽。中醫記載上百合經常用于癆嗽，即外感咳嗽長期不好變成慢性咳嗽，或內傷所致咳嗽、因臟腑功能虛弱造成的咳嗽，對于這樣的慢性、以干咳為主的咳嗽，伴有人體正氣虛弱、陰虛的咳嗽，用百合非常好，這是百合的第一個作用。第二個作用是養心陰，對于心陰虛所致的失眠、心悸、心慌、心煩等病癥，百合都有很好的治療作用，這就是百合最主要的兩個作用。另外，百合也具有一定的養胃陰的作用。食用百合實際上也具有以上的一些作用，平時飲食的時候也可以多多地購買鮮品百合食用。