桑葚是藥食同源的食物，按照中醫理論，正常情況下吃桑葚不會引起上火，除非體內濕邪旺盛，吃桑葚會出現上火。上火是體內有熱邪表現在機體上，從而出現一系列癥狀的概括說法。體內有熱邪，無論是實熱之邪或者虛熱之邪，會導致體內出現一系列癥狀，比如面紅目赤、口舌生瘡、耳朵流膿、目赤腫痛、癰癤、瘡瘍等，同時可能伴有小便短赤、大便干燥、口干、口苦等。針對熱邪需要采用清熱瀉火，或者滋陰清熱藥物進行治療。而桑葚作為補益藥之一，具有補腎滋陰、生津止渴的作用，可以用于補腎陰。因此針對腎陰虧虛的患者，容易出現內熱，吃桑葚反而可以起到降火作用。桑葚作為具有補腎滋陰的藥物，正常食用不會引起上火，除非體內有水濕之邪，而且比較旺盛。如果再食用過多桑葚，由于桑葚具有滋陰的作用，而體內有水濕之邪，容易助長體內水濕之邪容易化熱，則出現上火。