桃膠的功效與禁忌，具體如下：一、功效：1、潤腸通便：桃膠富含大分子多糖，屬于膳食纖維的一種，而膳食纖維能夠很好的吸水膨脹，促進糞便形成，同時也能夠機械性的刺激腸道蠕動，促進糞便排出，因此適當應用桃膠，促進糞便的形成和排出，在預防和緩解便秘方面的作用非常明顯；2、預防和控制肥胖：桃膠本身的能量不高，且含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進而能夠避免攝入其他過多的食物，因此對于超重和肥胖的人，適當的吃桃膠，能夠很好的控制能量進入體內，在預防和控制肥胖方面的作用非常明顯；3、輔助降低血糖：桃膠中的膳食纖維，能夠減緩糖吸收的速度和程度，因此在輔助降低血糖方面有一定的功效。二、禁忌：因為桃膠富含碳水化合物，如果吃的過多，會導致脂肪肝的發生，因此對于脂肪肝的患者，禁忌食用桃膠過多。