減重者晚間不進食正餐只飲用酸奶不能減肥。部分減重者晚間只飲用酸奶體重會有所下降，但不一定起到真正減肥作用。減肥本質是將體內多余脂肪進行分解與代謝，同時還要維持肌肉、骨骼與全身整體健康狀態。而晚間僅飲用酸奶易使肌肉分解、精神萎靡，不利于身體健康。正確減肥方法應在均衡飲食前提下，適當控制過多能量攝入且配合相應體育鍛煉，使肌肉變得比較發達，減脂增肌屬于減肥過程中重要事項。晚間飲用酸奶通常會導致營養素攝入不足，當營養無法滿足機體代謝時，易對于身體產生較大影響。