導致身體增肥還是減肥的根本因素并不是晚上是否喝酸奶，而是與攝入的所有食物產生的能量，與運動消耗的能量之間，形成能量負平衡還是能量正平衡有直接關系，因此喝酸奶增肥還是減肥需具體情況具體分析，常見分析如下：1、減肥：如果患者養成均衡飲食的習慣，避免攝入其他過多食物，養成積極鍛煉的習慣，在此前提下晚上喝適量酸奶，并不會引起過多能量進入到體內，能夠保持身體能量負平衡，促進脂肪分解和代謝，此時喝酸奶，能夠起到減肥作用；2、增肥：如果晚上不加節制喝大量酸奶，容易使酸奶中含有的能量積少成多，進入到人體內，表現為增肥。