大棗皮，主要含有膳食纖維，對胃部造成的傷害如下：1、胃液以及消化酶無法消化膳食纖維。另外，食用大棗時經過口腔牙齒的咀嚼，使得大棗皮變碎后才能吞入到胃內，通常不會對胃造成明顯的傷害。大棗皮比較粗糙，比較難以消化，胃蠕動時會有對食物進行機械磨碎和胃液攪拌的過程，可能會對胃黏膜造成影響。但應該不會造成特別大、比較明顯的傷害；2、但有些特殊情況，如本身的胃黏膜處于充血、水腫狀態，空腹生食大棗又一次性食用比較多時，可能會對胃黏膜造成影響，因此避免一次大量食用大棗。