喝酒引起的胃腸炎，主要由于酒精對胃腸道黏膜的強烈刺激所引起胃腸炎癥狀。針對喝酒引起的胃腸炎治療，需要盡可能減輕酒精對胃腸道的刺激，通常有以下幾種治療方法：一、藥物治療：1、抑酸藥物：可以減輕酒精對胃的刺激，如質子泵抑制劑，如奧美拉唑、雷貝拉唑等藥物；2、加強黏膜保護藥物：比如硫糖鋁、碳酸鎂、磷酸鋁凝膠等；3、促進黏膜自身修復藥物：如谷氨酰胺、替普瑞酮、索法酮、瑞巴派特等，都有助于黏膜的修復；4、腸胃功能藥物：如果大便次數增多，可以用減少腸蠕動藥物，比如曲美布汀、得舒特等藥物減少腸蠕動和大便次數，必要時還可以補充液體，多喝水和湯，補充自身液體和電解質。這樣處理后，一般由酒精引起的胃腸炎就可以得到恢復。二、飲食治療：盡量減少酒精刺激，可以吃食物中和酒精來降低酒精濃度，如喝粥、吃面食，好消化的面食如饅頭、米飯都可以選擇。此外注意，喝酒引起的胃腸炎，不需要口服抗菌素。