缺乏維生素可以選擇的食物，需根據缺乏的維生素種類，以及程度進行指導。如果缺維生素的水平較低，且比較嚴重，建議患者補充相應的維生素進行治療，即治療性用藥。比如人體缺乏維生素D時，可以多曬太陽，多食用富含維生素D的食物。但是如果缺乏情況較為嚴重，經過食物補充之后，仍然不能回到正常的水平，此時就要及時進行藥物干預。藥物也有維生素D藥物，包括口服或者肌肉注射，這類方式都可以達到補充維生素D的目的。但是維生素D的補充也要根據人體的肝、腎功能的狀態進行補充，因為維生素D在人體內要經過兩次羥化進行活化，活化過程分別在肝臟和腎臟。如果患者的肝、腎功能不佳，建議直接補充活性維生素D，即羥化過的維生素。其他的維生素缺乏，也是參考維生素D的補充方法進行補充，比如缺乏維生素C，先選食用富含維生素C的食物，如果補充效果不佳，再進行藥物的補充比較合適。