兒童需要各種維生素，缺乏不同的維生素，臨床癥狀也是各有不同，一般有以下的一些表現：1、缺乏A族維生素：主要表現為皮膚干燥、毛發比較干枯、眼睛發干等。而且容易出現夜盲癥，夜間看不清楚，影響到兒童的視力；2、缺乏B族維生素：臨床上表現為食欲下降，容易出現口角炎、口腔潰瘍等，還有一些兒童容易出現嘔吐、惡心等消化道癥狀；3、缺乏維生素C：臨床上容易出現貧血以及出血傾向，表現為鼻出血、牙齦出血等，也會影響到中樞神經系統的營養和發育；4、缺乏維生素D：一方面會影響到兒童的免疫力，容易出現感染、發燒的情況。另外一方面也會出現佝僂病，影響骨骼發育，導致生長發育落后。