正常人餐后3小時胰島素水平是5-25μU/ml。正常人空腹血中胰島素的水平是5-25μU/ml，30分鐘達峰值，在60分鐘、120分鐘、180分鐘分別測血中胰島素的水平，大約3小時恢復到空腹狀態，因此3小時后正常人血中胰島素水平是5-25μU/ml。在30分鐘或1小時峰值最高，可以達到空腹狀態的5-10倍，如果發生糖尿病或者胰島素抵抗的情況下，胰島素峰值會延遲，或分泌數值減少。糖尿病患者分1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠期糖尿病和其它類型糖尿病。1型糖尿病多見于胰島素的分泌值絕對下降，體內胰島素水平下降，通常在沒有注射胰島素時進行篩查，如果已經開始打胰島素，查胰島素會不準，應該查C肽，糖耐量測試主要是測試胰島素的儲備功能，看機體是否發生胰島素分泌減少以及產生胰島素抵抗。