冠心病患者可以吃雞蛋，雞蛋中含有蛋白質較為豐富，蛋白質成分與人類所需比較接近，較容易吸收，因此雞蛋是優質的蛋白質來源，冠心病患者可以食用。雞蛋中含有人類所需的8種必需氨基酸，有蘇氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、纈氨酸、賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸，上述氨基酸必須通過食物來供給，人體不能夠自身合成。除蛋白外雞蛋還富含有礦物質、維生素，如雞蛋中含有的鈣、磷、鐵、鉀、鎂都比較豐富，而這些離子含量對機體比較重要。尤其是鉀離子和鎂離子有助于維持心肌興奮性，不容易出現心律失常，因此雞蛋對冠心病有好處。但雞蛋里的蛋黃含有膽固醇，冠心病患者不可以多吃。