蓮子性平、味甘、微澀，屬于藥食兩用的食材，存在較高的食用及藥用價(jià)值。蓮子具有清熱降火、清心安神的功效，其作用具體如下：1、清熱降火：對于心火旺盛、口舌生瘡的人群，蓮子能夠起到良好的清心火、降心火、清心安神的作用；2、促進(jìn)睡眠：蓮子中含有較多維生素及微量元素，存在調(diào)節(jié)情感、放松情緒的作用。經(jīng)常食用蓮子，能夠有效地鎮(zhèn)靜安神、促進(jìn)入睡、提高睡眠的質(zhì)量；3、降血壓：蓮子中鉀元素較多，鉀離子能夠有效維持心臟的功能，參與體內(nèi)的新陳代謝，降低中老年人中風(fēng)的危險(xiǎn)，還能夠幫助降低血壓；4、補(bǔ)精固澀：蓮子有利于精子的形成，能夠提高男性的生育能力。在日常的飲食中，蓮子不僅可以鮮吃，還可以和其他的食物搭配服用，比如蓮子粥、蓮子羹、蓮子銀耳粥以及蓮子枸杞粥等。