銀耳蓮子粥的功效，具體如下：1、安神助眠：從中醫(yī)食療的角度上來講，銀耳蓮子粥入我們的心經(jīng)，因此對于心經(jīng)虛弱、心血不足的人，如果適當(dāng)?shù)睾茹y耳蓮子粥，有安神助眠、提高睡眠質(zhì)量的功效；2、健脾開胃：對于食欲不振、惡心、嘔吐、腹痛、腹脹等消化不良的人，適當(dāng)?shù)睾茹y耳蓮子粥，都有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化的功效；3、緩解疲勞：從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，銀耳蓮子粥當(dāng)中富含一定量的碳水化合物，就是糖分，而每1g碳水化合物能夠產(chǎn)生4000cal的熱量，因此適當(dāng)?shù)睾茹y耳蓮子粥補(bǔ)充碳水化合物，為機(jī)體提供能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面，都有著積極的功效；4、緩解肌肉疲勞：銀耳蓮子粥當(dāng)中的碳水化合物，還能夠?yàn)榧∪猱?dāng)中的糖原合成提供豐富的原料，因此在提高肌肉力量、緩解肌肉疲勞、預(yù)防肌肉衰減癥等方面，也有著非常明顯的功效。