進食黑米后，大便可變成黑色。如果食用量較大，持續時間亦相對較長，但通常不超過48小時。如果超過48小時后大便仍為黑色，這時需考慮是否有消化道出血的可能性。建議檢查大便常規加隱血，如果隱血為陽性，則可能是消化道出血，此時應完善胃鏡和腸鏡檢查，從而明確出血的部位和病因，再根據病因進行相關治療。如果大便隱血為陰性，則可能是進食黑米后，由于自身原因出現胃腸蠕動減慢，可能超過48小時仍有黑色大便排出的情況。