糖尿病患者可以吃黑米，黑米的膳食纖維比白米豐富，同時黑米中的蛋白質也略比白米高。如果食用黑米多，膳食纖維豐富，對糖尿病患者非常有利，飽腹感強，升糖指數(shù)比白米低一點。糖尿病患者的主食，除了可以吃黑米以外，盡量多吃一些雜糧、粗糧，比如小米、玉米、蕎麥、燕麥。這些食物的膳食纖維豐富，升糖指數(shù)又低、飽腹感強，可以緩解糖尿病患者的饑餓感。同時糖尿病患者由于病程長，發(fā)生自主神經病變，胃腸道蠕動減慢，經常發(fā)生便秘。如果多吃一些黑米、雜糧，替代粳米、粳面，便秘的癥狀也可以得到改善。糖尿病的治療，飲食治療是基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上來完成，所以糖尿病患者可以選擇膳食纖維豐富的食物進食。