膽的作用，通常指膽囊的作用，主要包括儲存濃縮膽汁、排泄膽汁、分泌黏液三大作用。肝臟分泌膽汁，每天的分泌量在800-1000ml左右，通過膽囊、膽管的相關結構，回收到膽囊后進行儲藏，儲藏后進行濃縮，1000ml大約濃縮為100ml膽汁。進食后導致膽囊收縮，排出膽汁，此為膽囊的另一個功能。膽囊內有黏膜分泌黏液，可保護膽囊黏膜，上述即為膽囊的三個主要功能。