胃酸、胃不好，也能吃山藥。山藥是常見的普通食物，主要特點是山藥內(nèi)含有比較多的淀粉以及膳食纖維，其淀粉相對比較難以消化，主要是支鏈淀粉，同時含有的膳食纖維，在消化酶的作用下也很難降解。但是上述抗性淀粉、膳食纖維，對維持正常腸道的微生態(tài)環(huán)境，以及幫助腸道菌群保持穩(wěn)定，有著非常好的作用。另外，山藥的淀粉也是含有糖類以及其他維生素、微量元素等，也是能夠為機體提供膳食營養(yǎng)的一類食物。所以在平常的生活當中，吃山藥也能夠增加飲食的多樣性，所以總體而言，對身體健康有很多好處。但是對于經(jīng)常有反酸的人群，山藥中所含有的難消化的淀粉，可能會促使胃酸酸分泌更多，胃酸分泌以后，會導(dǎo)致胃部出現(xiàn)不適的情況，可能有增加不適感，或加重本身不適。因此對于經(jīng)常反酸的人群，或者胃里不好的患者，吃山藥時盡量不要一次吃過多，同時盡量吃熟的山藥，可以通過蒸、煮的烹調(diào)方式來吃，而不要采用油炸的烹調(diào)的方法，只需要根據(jù)自己胃容納的程度來選擇攝入量。