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        胃不好能吃綠豆粥嗎

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        北京中醫藥大學東直門醫院 聶里紅 副主任醫師
        胃不好是否能喝綠豆粥,需要根據不同性質的人群而定,具體如下:1、適宜人群:從中醫理論,綠豆偏寒涼,夏天喝綠豆粥有消暑作用,綠豆粥適合脾胃偏濕熱的病人,表現為舌苔厚膩,食滯胃腸、胃脘脹滿、消化不好或表現為大便黏膩臭穢的病人可以用綠豆粥清熱解毒;2、不適宜人群:綠豆有解藥性的作用,如果胃不好需服用各種湯藥,不建議食用綠豆粥。如果平常脾胃比較虛弱,稍進食寒涼食物就容易腹瀉或出現胃脘冷痛,不適宜食用綠豆粥。綠豆粥制作的不同方式可以導致不同的功效,由于綠豆表皮有一層硬殼,熬粥前可以用水泡0.5-1天。如果要清熱降暑,熬至開花即可,即綠豆爆開,如果要減少此類性能,提供營養,需要熬爛,使綠豆變細,呈豆沙樣,利于消化、吸收。
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