糖尿病可以吃豆腐及豆制品，但是糖尿病合并糖尿病腎病、腎功能不全、氮質血癥時要限制豆制品的食用量。當血肌酐清除率＜45%時豆制品要少食用，因為豆制品中主要含植物蛋白，發生糖尿病腎病時需要食用優質蛋白以減輕腎臟負荷。豆腐屬于植物蛋白，不屬于優質蛋白，如果這時然吃豆腐對患者不利，應該多吃瘦肉、雞蛋等精制蛋白質。糖尿病患者的飲食控制是基礎，其他治療都是在飲食治療的基礎上發揮作用。腎功能正常的糖尿病患者，除了可以吃豆腐，還可以吃豆芽、豆皮、豆絲。糖尿病患者的飲食種類與正常人大致相同，只是飲食總量需要控制，因為不進行總量的控制，糖尿病的飲食治療就不能很好的完成。糖尿病的飲食治療是基礎治療，如果飲食控制不住，藥物治療或者胰島素的治療就不能發揮最好的作用，糖尿病患者就容易出現各類并發癥，所以要控制好飲食。