牛奶和橘子能夠一起吃，對于發揮出兩者的營養價值有積極的作用。從西醫營養學角度，牛奶中富含有一定量的優質蛋白質，能夠為機體免疫物質的形成和肌肉的合成提供豐富的原料，有提高機體免疫力方面、提高肌肉力量和預防肌肉衰減癥的功效。?而牛奶中的優質蛋白質發揮促進身體健康的效果，需要熱量的參與，否則就會因為能量不足而被分解掉。如果此時適當一起吃一些橘子，能夠利用桔子中的碳水化合物每1g產生4000Cal的熱量，為牛奶中的蛋白質提供非蛋白質熱量，避免牛奶中蛋白質被分解掉，進而能發揮出促進身體健康的效果。