高血壓患者可以適量吃西紅柿。西紅柿又名番茄，含有豐富胡蘿卜素、番茄紅素、多種維生素、蛋白質、葉酸、膳食纖維、核黃素、煙酸、微量元素，以及蘋果酸、檸檬酸等有機酸，維生素P的含量在果蔬中名列前茅。番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解暑、涼血平肝等功效，歸肝、胃、肺經，對高血壓、皮膚病、貧血等都有輔助治療作用，所以高血壓患者可以吃番茄。 由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，常吃可以增強小血管功能，預防血管老化。番茄中類黃酮既有降低毛細血管通透性和防止其破裂作用，且有預防血管硬化特殊功效，可以預防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。番茄可以美容和治愈口瘡，患者可以含番茄汁，使其充分接觸口腔內的創面，每次數分鐘，每日數次，效果比較顯著。 西紅柿中的番茄紅素有較強的抗氧化作用，可以抗衰、防癌，有效減輕和預防心腦血管疾病。同時，西紅柿對血壓不會產生影響，很適合高血壓患者吃。但是西紅柿偏涼，胃腸功能不良、胃潰瘍、胃腸道感染，以及服用新斯的明、抗凝藥的患者不適合食用。