胃切除術后可以進食平常吃的食物，機體的胃相當于倉庫的作用，胃切除以后對于消化、吸收的影響并不大。吃進去的食物儲存在倉庫里面，儲存以后可以慢慢把食物推到小腸里，由小腸消化和吸收。從現代醫學的角度講，建議攝入高蛋白、優質蛋白以及新鮮的食物，要根據身體機能狀態調整碳水化合物、糖類和脂肪的攝入量，必須保證有優質蛋白質來源，至于其他補品適可而止即可。保證優質蛋白的攝入，食物均衡、營養豐富才能滿足機體的生長發育，維持正常的機體需求。