糖尿病能吃蠶豆。只要將一天攝入的蠶豆量計算到一天總的熱量范圍內(nèi)，不要使能量的攝入超標即可。對于糖尿病患者而言，飲食的管理和控制，是控制血糖，使血糖達標最重要的基礎或治療最重要的一環(huán)。飲食管理和控制的原則，要根據(jù)每個患者的狀況，制定適合自身的一天總熱量的攝入，根據(jù)每個人的身高、理想的體重，以及實際的體重，推算出每日大致所需的熱量，以維持理想體重，同時滿足每日的營養(yǎng)需要。在這樣的基礎上，建議膳食平衡，也就是碳水化合物、蛋白質(zhì)，以及脂肪均要有適量的攝入，同時要攝入充足的維生素，以及微量元素，多食含纖維素比較多的食品。蠶豆也屬于可以攝入的范圍之內(nèi)，只是量不能過多，過多可能使一天總的熱量攝入超標，或使其他食物的攝入會減少，使膳食平衡不能達到預期目標。