對于蛀牙的患者而言，一般強調以下幾種食物不能吃，具體如下：1、過分甜的食物：比如經常吃糖、蛋糕，喝含糖飲料等，最好要避免，因為蛀牙的發生過程中，食物中攝入的糖分，在齲齒的整個發病原因中是十分重要的部分，如果吃的糖很多，勢必在口腔中會有殘留，這種殘留會加重細菌分解糖，產酸來酸蝕和導致齲齒；2、酸的食物：因為蛀牙的患者有齲洞存在，牙神經暴露，所以有可能會與外界環境接觸比較近，如果在飲食中經常會吃過酸的食物，這些酸性物質會通過牙本質小管來刺激牙齒神經，引起神經一過性疼痛，甚至持續疼痛，一旦發生這種情況，蛀牙的治療就會增加很多復雜性和難度，所以醋等酸性的東西都要避免；3、過黏的食物：如年糕或比較黏的糖類，如橡皮糖、牛皮糖，因為過黏的東西很容易在牙齒表面黏附，形成糖類殘留，所以多吃黏性的東西，也不利于口腔衛生的保護和維護；4、過硬的食物：如果蛀牙發生并且沒有經過及時治療，表面的牙體組織會受到破壞，如果吃過硬的食物，容易造成牙齒崩裂，而如果蛀牙已經進行了治療，吃過硬的食物，有可能造成充填體的松動、脫落，也容易造成剩余的牙體組織受損。所以對有蛀牙的患者，需要通過飲食的各個方面，來預防蛀牙的形成，并且保護已經發生蛀牙的牙齒。