如果是一般手術，患者術后恢復比較順利，通常術后兩周如果沒有吃特殊的藥物，可以吃海參，但是海參應煮熟，容易消化。海參含有優質蛋白，所以手術后吃海參可能對于促進傷口、體力恢復都有好處。如果是胃腸道手術，術后腸道功能恢復較差，或者是腹膜后腫瘤的手術，在住院期間應避免進食海參。因為住院期間活動量較小，腸功能還沒有完全恢復，此時患者吃海參可能會引起不適。另外，患者住院期間可能會應用藥物，比如抗生素，可能會和海參發生交叉過敏反應，所以建議手術后兩周再吃海參。而如果患者住院時間超過兩周，此時吃海參的時間也需要向后延長，建議出院后一周再吃海參。