百合是藥食兩用的食材，既可作為食品也可入藥。百合的是性味甘而寒，百合入心經、肺經，在臨床上百合有養陰清肺、清心安神等作用，百合泡水喝的功效具體如下：1、養陰清肺：百合用于治療陰虛出現的咳嗽，比如干咳少痰、痰很黏不容易咳出來等，百合也可用于治療咳傷肺絡，如咳嗽痰中帶血等。因為既可以清熱還可以潤肺。另外若是熱病后期余熱未清出現低熱的時候，此時也可用百合來清虛熱；2、清心安神：百合可以清心安神，所以可以用于治療陰虛導致的失眠、心慌、驚悸等病證的治療；3、治療皮膚病：百合還可以用于治療各種濕瘡、濕疹。