百合泡水喝有潤肺止咳、清心除煩的作用，百合性味甘、涼的，比較潤，而且入心肺經，所以潤肺作用特別好，但泡水喝會損耗百合的藥性，因為百合潤肺需要整個入藥，而且百合確實是可以吃的藥材，食藥同源，所以在用百合時如果比較新鮮，或者泡完以后完好的地方比較多，可以煮完以后整個吃掉。泡水喝也可以，用熱水多泡幾次以后慢慢軟爛，到最后基本上泡不出什么味道的時候直接放鍋里煮，也可以摻雜白米、銀耳等一同調味以后吃下，潤肺效果會更好。如果只是泡水喝對潤肺的效果要打折扣，但清心除煩的作用還有，所以如果只是因為心里煩躁、睡眠不安，只泡水喝也可以。